可以想象，黃豆炸焦到入口即化是什麽感覺？
第壹步，黃豆500克淘洗瀝水備用。
第二步，準備雞蛋1個，鹽30克，面粉適量，油鍋。
第三步，雞蛋打開攪成蛋糊，倒入黃豆裏，完全拌開，讓黃豆沾滿蛋糊。
第四步，撒把面粉，均勻沾滿黃豆，再分次撒入面粉，直到個個黃豆滾滿了面粉，互不粘連。
第五步，油鍋燒到四成熱，下入黃豆炸焦到金黃色，撈起瀝油，晾涼就成。
所以，用來炸黃豆的黃豆不要泡，不能泡，就幹黃豆沖洗下，然後處理再炸。
油炸黃豆這樣做，香脆可口不會糊，飯錢點心 美食 。
很多人都喜歡炸黃豆、炸花生米這樣的 美食 ，香脆可口。既可以當飯前小點心，又可以當下酒菜。但是很多人不會做，因為黃豆容易炒糊，下面看我是怎麽做的。
〖主要配料〗
黃豆，鹽