這鍋麻辣幹鍋蝦，分量足，味道好，良心之作
麻辣幹鍋蝦的做法
工藝炒
口味麻辣味
時間30分鐘
難度初中水平
主料main
蝦適量?土豆適量?藕適量?萵筍適量?白芝麻適量?洋蔥適量?蒜苗適量2人份
輔料others
蔥適量?姜適量?蒜適量?鹽適量?生抽適量?蠔油適量?辣椒適量?花椒適量?啤酒半瓶?白芝麻適量
步驟step
1
鮮活大蝦去蝦線，開背後，油鍋炸至微微脫殼撈出
步驟step
2
切好的藕片、土豆片、萵筍片，下鍋炸30秒，撈出控油
步驟step
3
鍋中留底油，下入蒜姜、辣椒、小把花椒炒香，下入炸好的大蝦（加入小半瓶啤酒會使整道菜更入味）
步驟step
4
加入鹽、生抽調味，蓋蓋燜1分鐘，加入蔬菜片炒勻，放入洋蔥絲和蒜苗
步驟step
5
出鍋前加少量蠔油，翻炒均勻，撒上白芝麻即可
麻辣幹鍋蝦的成品圖