新鄉學院本科專業設置:
翻譯、漢語言文學、漢語國際教育、秘書學、英語、新聞學、新能源材料與器件、軟件工程、機械設計制造及其自動化、材料成型與控制工程、電子信息科學與技術、計算機科學與技術、土木工程、化學工程與技術、制藥工程、交通工程、建築環境與能源應用工程、車輛工程、文化產業管理、會計學、人力資源管理等。電子商務、旅遊管理、物業管理、風景園林、社會工作、音樂學、廣播電視編導、動畫、美術、視覺傳達設計、環境設計、音樂表演、國際經濟與貿易。