妳的面和油沒有搭配好 蛋撻皮的面和油要反復的折疊-搟壓 但是又不能完全的混在壹起 妳這個...不是把面和黃油搟的融在壹起了 就是黃油放少了----------------
妳說蛋撻皮很硬 估計也是黃油放少了的緣故 ------------->_<|||
妳的蛋撻皮厚了 建議稍微薄壹點 要麽外沿的烤糊了 裏面的還沒熟⊙▂⊙
溫度-雖然食譜上都是這個溫度 但建議妳開始時溫度不要那麽高 過壹會再加到200度 230度有些高 其實要看實際情況的 蛋撻做的不壹樣 所需溫度也不壹樣 建議妳多多嘗試吧 會有感覺的^_^
披薩要多多的放馬蘇裏拉芝士...狠狠放...
而且面要發酵好 要麽會很硬 咬不動 ::>_<:: 也有可能是妳面和硬咯
記得在烤的時候在餅子上戳幾下 但是不要戳通了{{{(>_< )}}}
妳可以去美食天下看看 我也經常去裏面轉轉的
希望可以幫到妳呵 碼字好辛苦啊....有修改了下下 呵呵`(*∩_∩*)′