1.炸醬面：炸醬面是北京傳統的小吃之壹，洪記小吃的炸醬面口感勁道，醬香濃郁，配以黃瓜絲、豆芽等佐料，味道十分地道。
2.豆汁：豆汁是北京具有代表性的小吃之壹，洪記小吃的豆汁口感酸甜可口，配以炸醬面或者油條，是地道的北京早餐。
3.羊蠍子：羊蠍子是北京傳統的燒烤美食，洪記小吃的羊蠍子烤制得外酥裏嫩，肉質鮮美，味道濃郁。
4.糖葫蘆：糖葫蘆是北京傳統的小吃之壹，洪記小吃的糖葫蘆口感酸甜可口，制作工藝精湛，造型精美。
5.驢打滾：驢打滾是北京傳統的小吃之壹，洪記小吃的驢打滾外皮酥脆，內餡鮮美，味道濃郁。
總結起來，北京洪記小吃提供了許多傳統的北京小吃，味道地道，值得品嘗。