用料 ?
土豆 壹個
幹辣椒 兩個
鹽 適量
蔥 壹顆
味精 適量
香油 適量
香辣土豆絲的做法 ?
土豆切絲，冷水漂過，濾起
入八成熱油炸至酥脆
濾油，放盤裏，加鹽，味精，幹辣椒絲，蔥節，備用
中火，炒勻。
起鍋裝盤