張掖是壹座歷史文化悠久的城市，飲食文化源遠流長。這裏有獨特的飲食文化，還有許多深受當地人和遊客喜愛的特色餐廳。其中，最值得推薦的特色餐廳如下。
第壹個是“石鼓居”。這家餐廳位於市中心，環境優雅，菜肴可口，口味獨特。其招牌菜“鐵板孜然羊肉”深受遊客喜愛，口味極其豐富，味道鮮美的同時又非常健康。
第二種是“清湯三孔牛肉面”。這是壹家專門做清湯牛肉面的餐館，其特點是清湯爽口，湯底由傳統的牛骨制成，讓人食欲大開。還有其他美味的小吃，非常值得品嘗。
第三個是“張掖泡饃”。這家餐廳位於張掖古城的北門。主要供應包子、牛肉面、茶餅等小吃。泡饃湯底濃郁，味道濃郁，是張掖的特色菜之壹。
總之，作為壹座歷史悠久的城市，張掖的飲食文化不容忽視。這裏的特色餐廳不僅讓遊客品嘗到正宗的張掖美食，還帶領遊客感受到這座城市深厚的文化底蘊。