1
面粉加適量水和成稍軟面團，醒壹會。韭菜切碎，打進雞蛋攪勻待用。面團分成雙數小劑子，搟成薄薄的圓片，每兩個劑子夾適量菜，撒適量鹽。
2
用碗邊壓壹圈，多余的面去掉，電餅鐺炕。
3
兩面變黃並鼓起即可。