澱粉可以做什麽食物？

澱粉可以制作的食物有饅頭、餃子、窩窩頭、面條、油條、月餅、餃子等食物。

澱粉是壹種高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成。其基本單位是α-D-吡喃葡萄糖，分子式為（c6h 10o 5）n。

澱粉包括直鏈澱粉和支鏈澱粉。前者為無分支的螺旋結構，後者由24~30個葡萄糖殘基以α-1，4-糖苷鍵首尾相連而成，分支處為α-1，6-糖苷鍵。