今天給大家分享剁椒的自制做法
剁椒是壹個來自湖南的特色食材，它可以任意與其他食材搭配變換出不同花樣的美食， 但是想要在家做出正宗口味的剁椒應該要怎麽做呢？又要準備哪些材料呢？想要了解的更多的話，不妨跟隨我的步伐壹起來看看下面的自制剁椒的做法，喜歡的話就收藏！
剁椒的自制做法
每100克剁椒營養成分熱量171千焦 蛋白質1.4克 脂肪0.5克
烹飪耗時：8分鐘
食材：紅尖椒、仔姜、大蒜、白酒
調味料：鹽
步驟：
1、紅尖椒、大蒜、仔姜洗凈晾幹，分別剁碎，將剁好的尖椒、仔姜裝入幹凈無水無油的罐子中；
2、加入鹽1勺、白酒1勺；
3、鍋中放入食用油，放入蒜末炒10秒鐘關火，冷卻後連油和蒜末壹起倒入辣椒醬中攪拌均勻；
4、密封好放入冰箱存放。