1.準備食材:白菜100克、炸豆腐50克、土豆100克、粉絲50克、海帶50克、水發香菇5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、醬油1湯匙、蠔油1。
2.蔥姜蒜切末，白菜切末，炸豆腐切末，土豆切片，香菇切末。
3.鍋中燒熱油，倒入土豆，煎至金黃色。
4.另起鍋加入蔥、姜、蒜和十三香，炒出香味，然後加入白菜，繼續炒至白菜變軟。然後加入炸好的豆腐、海帶、蘑菇和土豆，繼續加入醬油、蠔油和胡椒粉，並加入少許水開始燉煮。
5.燉約5分鐘後，加入粉絲，再燉2分鐘。
俗話說“民以食為天”，而現在餐桌上的美食也越來越豐富。
紅燒蔬菜實際上是由許多原料壹起烹飪而成的。每個地方都有自己的特色。與其他地方相比，今天的四川燜菜口味多樣，壹口鮮香可口，是四川人餐桌上吃飯的利器。
燜菜的魅力在於食材極其普通，但做出來的味道卻讓很多人垂涎欲滴！各種食材的味道融合在壹起，讓普通的東西變得不那麽普通。