分享下河南有哪些特色美食？

開封小籠灌湯包是河南省開封市壹道著名地方風味小吃。已有百年歷史，創始人是黃繼善。現有國營第壹樓包子鋪經營，是著名風味面點。小籠灌湯包皮薄餡大，灌湯流油，成品出籠後提起來像燈籠，放下去像菊花，小巧玲玲。