1.通渭烤肉：通渭縣的烤肉制作方式獨特，選用優質的肉類食材，配以各種調料和香料，經過特殊的烤制工藝而成。烤制出來的肉類口感香脆，內軟外酥，十分美味。
2.通渭涼皮：通渭縣的涼皮口感鮮美，皮薄肉嫩，配上辣椒油和醋，味道更加清爽可口。
3.通渭酸辣粉：通渭縣的酸辣粉味道鮮美，酸辣適口，是當地非常受歡迎的小吃之壹。
4.通渭糍粑：通渭縣的糍粑口感軟糯，香甜可口，是傳統的漢族糕點之壹。
5.通渭漿水：通渭縣的漿水是當地的傳統飲品，用豌豆粉制成，味道酸甜可口，非常解渴。
以上是壹些通渭縣的傳統美食，它們都是當地非常有名的小吃之壹，值得壹試。