西芹炒蝦仁是壹道非常清淡營養的菜肴，西芹含有豐富的膳食纖維，有助於消化，口感清脆多汁。
蝦仁是優質的動物蛋白，營養豐富容易吸收，二者搭配在壹起，有葷有素營養均衡，鮮香的蝦肉入口滑嫩Q彈，清脆的西芹水潤多汁，粉嫩的蝦肉與青翠的西芹搭配在壹起，壹上桌就洋溢著春日裏的清新，開胃又養眼。