2.壹小塊咖喱，用熱油融化，然後呢？兩勺醬油，兩勺魚露或料酒，壹勺蠔油和少許糖，攪拌均勻後倒入雞翅中。
3.雞翅戳孔方便品嘗！然後腌制三個小時左右。
4.擦掉腌制雞翅表面的腌料以免燒焦，然後加入三勺玉米澱粉抓勻（如果太稠，加入壹些腌料汁）
5.噴壹些油，空氣炸鍋看起來像180度22分鐘，期間翻面，最後三分鐘撒上香茅絲，用檸檬葉裝飾！
超級脆！壹點都不油膩！蘸著泰國酸辣醬就更棒了！！當然，油炸也可以！會更快！不過空氣炸鍋不容易被油炸塌，還是控制好火候比較好。