松松的美食

北宋時，在東京(開封)，有肉餅、蒸餅、糖餅、油餅、漿餅、鴨餅、胡餅、芝麻餅等。包子包括羊肉包子、冬梅包子、甲魚包子、豬肉包和酸包子。湯分三種:燉湯、骨灰湯、腸血粉湯、果木翅湯、金絲肚湯、石肚湯、三酥湯、新方法鵪鶉湯、百味湯、渾湯、雞腿菇湯。

當時的面條品種也很豐富，有綿羊面、桐皮面、大碗面、肉面、菜面等。今天的元宵那時候叫餃子，比較有名的有芝麻餃子和黃餃子。還有很多其他的小吃，灌腸，熟串串，涼粉薄，炒魚飯，豇豆鍋，熟生米，水煮米飯等等。僅《東京夢記》壹項，當時開封的小吃就有三四百種。