延邊州煮狗肉的方法和狗醬的做法

原料:熟狗油700克（熟狗肉大腿上部的脂肪）、熟狗腸100克、熟狗肉100克、花椒面200克、花椒20克、姜20克、蒜20克、香菜5克、色拉油50克、胡椒粉50克。

生產方法:

1.將狗油、狗腸、狗肉剁成糊狀；生姜洗凈去皮，和大蒜壹起切成小塊備用。

2.將鍋置火上，倒入色拉油，三成熱時，將剁碎的狗油、狗腸和狗肉切碎。小火炒出油後，倒入姜、蒜、花椒面、辣椒面，小火翻炒，加入狗肉湯，加入料酒、精鹽、味精、糖、胡椒粉大火燒開，轉小火煮20分鐘至出紅油。

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