以木耳炒肉為例:
材料:
木耳6個，豬肉4個，辣紅辣椒4個，辣杭椒1個，剁椒1勺，蒜1個，姜1片，醬油1勺，醬油少許，糖少許，料酒少許。
練習:
1，辣椒洗凈去掉切圈；生姜和大蒜切碎。
2、放少許生抽、少許老抽、少許白糖料酒，腌制十五分鐘。
3.鍋中加入少許油，六成熱後切辣椒。
4.炒辣椒，加入蒜末。
5.加入切碎的青椒和木耳。
6.加入腌制好的肉片翻炒至變色。
7、裝盤出鍋。