1.材料:1杯面粉（用於烹飪的量杯）、1個雞蛋、瘦豬肉和2個洋蔥。
2.將面粉放入碗中，打入雞蛋，加入少許鹽（鹽可以使面條更結實），用手揉成光滑的面團。
3.用濕的幹凈的布蓋上，把面粉弄醒（也就是讓面粉中的水分均勻地滲透到面粉中）。
4.醒面的過程中，把肉切成絲，用姜、料酒和少許油腌制壹下。
5.在面板上撒上幹面粉，將面團搟成厚度為1毫米的圓餅..為什麽我的滾動看起來像仙桃的形狀？
6.用刀從面包的最外緣切壹圈1cm，切到圓心，將面條從最外緣拉出，這就是長面條。
7.鍋裏的水燒開，加點鹽，加3次冷水，就熟了。
8.煮好的面條用冷水洗凈，加入另壹份煮肉絲湯，撒上蔥花，壹碗深有愛的長壽面就做好了。