奇臺是新疆的壹個有名的美食城市，這裏擁有眾多美食，但是其中最有代表性的就是烤全羊了。烤全羊以其獨特的烤制技巧和味道成為了奇臺的壹張名片。
烤全羊制作過程中需要選用肉質鮮嫩的羊肉，再配合上姜、蔥、料酒等調料，不但能去除膻味，還能讓羊肉更加鮮美。烤制時，將整只羊肉從裏到外掛在爐子上，慢慢烤制至表皮呈現出金黃色。在入口之時，肉質鮮嫩、油而不膩，加之香氣四溢，口感佳美，讓人食欲大開。
作為新疆最為盛行的餐飲美食之壹，烤全羊不僅在當地備受歡迎，也已經開始在全國範圍內走紅，成為了中國美食文化中不可或缺的壹部分。來到奇臺，品嘗壹下地道的烤全羊，無疑是人生壹大享受。