菜椒，絲瓜，秋葵，上海青等喜歡的蔬菜適量 鹽適量
麻椒油適量 白醋或者米醋適量
味達美少量 檸檬汁少量也可不加
白糖壹勺 黑胡椒粉少量
涼拌菜椒的做法步驟
1. 將秋葵整個，絲瓜打皮切段，上海青洗幹凈後，放水裏焯壹下，還是要記得水裏放點油和鹽，保持蔬菜鮮亮的顏色，焯過後控幹水。菜椒洗了四五個，切條備用
2. 將蔬菜放入壹個大的容器，然後放入醋，味達美醬油，黑胡椒，白糖，檸檬汁，麻椒油，最後再放鹽，不然會有很多水。黑胡椒和麻椒油我放的稍微多點，味道會重點，糖壹定少放，涼拌菜甜味重了不好吃。攪拌均勻即可，很簡單
3. 我嘗試了下，菜椒去外表那層皮會更入味，涼拌菜重要的還是各種調味品的搭配和用量。夏天這麽吃也減肥哈
小貼士
菜椒皮挺厚，可以打皮後食用，口感更好