近日，《冀味出保定》系列美食紀錄片在CCTV4《美食中國》欄目播出。紀錄片***分三集，分別介紹了保定古法烹飪技藝：_肉、罩餅、攪粥的烹飪方法，展示了保定面醬、特色驢肉、鹵煮雞、同樂館壇肉、李鴻章燴菜、雞裏蹦等諸多美食，深度解讀保定美食文化的獨特性和創造性。現將紀錄片陸續轉發，以饗讀者。