1.鵝收拾好，放鍋裏，
2.加適量清水，加鹽片，
3.下蔥段，
4.煮開，再中小火慢慢煮熟，可用筷子插壹下腿肉最厚的部位，沒有血水流出就好了！
5.撈起裝盤，用鹽均勻檫下鵝身，
6.切塊就可以了，蒜頭剁碎放在小碟，加醬油，蘸著吃，