汕頭人所說的水鍋實際上是壹種由厚厚的白色粉末制成的正宗小吃，制成壹個小碗，上面放上炸得又脆又香的蘿蔔幹，最後澆上甜糖漿。
豆花
豆腐花又稱豆腐腦，是壹種風味小吃，因其經濟實惠、方便可口而經久不衰數百年，至今仍深受廣大群眾的喜愛。豆腐腦最大的特點就是豆腐的嫩，所以被稱為豆腐中的腦，所以妳要掌握鹵的技巧。
沒有年糕
“無鍋巴”不含大米成分。它的皮是米粉做的，餡有鹹有甜。鹹的壹般用切得很細的筍絲或芋頭粒做餡；甜餡壹般由豆沙或芋泥等制成。皮薄透明，從外表就能看出餡料的質量。“無年糕”呈圓餅狀，小巧玲瓏。