輔料:蔥姜蒜，油，鹽，醬油。
胡愛山用微波爐蒸排骨的做法:
1，排骨，山藥洗。
2.排骨裏放姜絲，鹽，醬油，半小時以上。
3.將山藥去皮，切成薄片，鋪在適合微波爐的盤子上。
4、把排骨放在山藥片上，註意每根排骨要分開放，不然不容易熟。
5、撒上蒜末，淋上壹點油，蓋上保鮮膜，在上面戳幾個小洞。
6.放在格蘭仕微波爐裏，8分鐘就能熟。熟的比生的好。
7.時間到了，揭開保鮮膜，撒上蔥花。攪拌均勻。