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雅安有什麽好吃的

雅安特色美食有砂鍋雅、陰醬雞等。

1、砂鍋雅魚,砂鍋雅魚就是當地的壹道傳統名菜,目前已經被列入非物質文化遺傳,雅魚也叫嘉魚,肉多、刺少、質嫩,制砂鍋雅魚的砂鍋是來自滎經縣的黑砂鍋,這樣做出來的魚嫩湯鮮,令人難忘。

2、陰醬雞,陰醬雞可以說是百年傳承的美味了,還曾獲得過“中國名菜”的美譽,那種獨特的風味就來自於秘制的醬料,它主要是用風幹的雞,塗抹上秘制的醬料,先大火去蒸,蒸好之後切成小塊,吃著醬香味濃郁,脆嫩鮮美,深受食客的喜愛。