主料：酸白菜200克、油渣100克、蒜苗2根。
輔料：植物油適量、鹽適量、生抽5克、泡辣椒4個。
1、首先準備好食材。
2、把酸白菜去葉子切條。
3、泡椒切開，紅辣椒切條。
4、姜切末、蒜苗洗凈切段。
5、油渣切末。
6、熱鍋涼油加姜末泡椒翻炒出香味。
7、下酸白菜翻炒出酸味。
8、下油渣、料酒翻炒均勻。
9、下蒜苗、紅辣椒。
10、少許鹽翻炒壹會。
11、下味極鮮、雞精。
12、最後翻炒均勻即可。
13、成品圖如下。