豬肚200克，杏鮑菇50克。
香菜姜
大蒜澱粉
水和鹽
白胡椒芝麻油
酸辣肚絲湯的做法
步驟1
食材的初步處理:腌制好的五花肉切成細絲；杏鮑菇切成細絲；香菜切成壹厘米的段；洋蔥切絲；生姜切絲；大蒜切片。
第二步
水燒開鍋，放入肚絲、姜絲、蒜片，煮壹會兒入味。
第三步
混合壹份水澱粉，加入湯裏；
第四步
加入杏鮑菇絲；加入鹽和白胡椒粉調味。酸辣五花肉湯裏沒有辣椒，這裏的辣味來自白胡椒。因為家裏沒有白胡椒，所以用黑胡椒和胡椒粉代替。原來味道還是不好，沒有辣味。
第五步
湯中加入香菜和洋蔥絲，關火；淋上香油即可食用。