脆魚<可用黑魚代替> 大蔥 姜 蒜頭 花椒 幹紅辣椒 花菜 鳳尾菇 黃瓜 香菜 蛋白
大豐收幹鍋脆魚的的家常做法，最正宗大豐收幹鍋脆魚怎麽做好吃
壹、.脆魚片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）鹽.薄抽.雞精加姜絲壹起腌半小時入味。再加蛋白拌勻備用。
二、將各種青菜洗凈分成小份，在鍋中油五成熱過下油，壹層層碼入鍋中備用.
三、將魚片放入七成熱的油鍋中翻炸下，不要太久成白色後就可以撈起來備用了。
四、另起油鍋放入姜蔥頭和蒜爆香，加入豆瓣醬翻炒，炒開後倒入炸好的魚片，炒均勻就可以起鍋爐了。平輔在碼好的青菜上。用大火煮二分鐘關火燜下。
五、灑上香菜，另鍋中放油爆花椒，幹紅辣椒.,起鍋直接淋在煮好的脆魚上.
家常美食小貼士：
蔬菜可以根據自己的喜好隨意搭配.
打字不易，如滿意，望采納。