美食家不需要考證，不需要讀相關專業。善於品評美食的人都是美食家。
美食家，是針對廣大食品，即“飲食”意義食品物質對象而言的美食家，而非僅限於“食”——狹義的菜肴和面食、點、糕等品嘗賞鑒的專業性人員。
與以飽口腹是務的饕餮者和旨在闡釋食道、詮說食論的食學家不同，美食家是以快樂的人生態度對食品進行藝術賞析、美學品味，並從事理想食事探究的人。
擴展資料
中國美食家：
1，孔子
孔子雖然說過“君子食無求飽，居無求安”之類的大話，但實際上，他卻是壹個十分講究飲食的人。他的講究涉及禮儀、衛生、口味等各個方面。
2，曹操
世人皆言曹操是奸臣，見識稍微深入者，或譽之為能臣；讀過文學史的人，都知道曹操是詩人；由詩歌而得知，曹操對於酒文化頗有心得，寫出過“何以解憂，唯有杜康”之類的名句。殊不知，曹操還曾經下功夫研究過烹飪藝術。
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