從營養學和食品學的角度看,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
從生物學分類上看,野馬和野驢同屬馬科馬屬動物,不同的是它們從種開始就已經分化了,這表明,野驢和野馬有著***同的祖先,且具有較近的親緣關系。龍只不過是人們的壹個想象罷了,而馬確實真實存在的,有興趣可以品嘗壹下。