榆錢的吃法多種多樣：壹是生吃。將剛采下來的榆錢洗凈，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
材料
主料：榆錢500g、玉米面100g；
輔料：蒜泥適量、鹽適量、醋適量、生抽適量
榆錢--春天的美食
1
材料：新鮮的榆錢
2
洗幹凈控幹水分
3
撒上玉米面，攪拌均勻，感覺幹的話再適當淋上壹點
4
平攤在籠布上，大約兩公分。
5
大火蒸25分鐘。
6
砸蒜泥+醋+生抽調和沾料。
7
好了，盛碗開吃！
小貼士
加入玉米面後如果偏幹再加入些許水