竹筍焯水後可以放在冰箱裏冷凍嗎？

焯水後，不建議冷凍。當竹筍切片和焯水時，它們被冷凍和解凍，竹筍的水分會消失，這將影響食用時的口感。建議是妳可以在停止焯水後用清水浸泡，然後放在冰箱裏，每兩天換壹次水，這樣壹周就沒事了。

竹筍

竹筍是江南美食的材料。過去甚至有“離不開竹子，吃不了竹筍”的說法。

雖然所有的竹子都有竹筍，但並不是所有的竹筍都可以食用。它們可以用作蔬菜型竹筍，而且它們的組織必須柔軟，沒有苦味或其他不良味道。如果它們稍苦，可以在加工去除苦味後食用。

菜筍主要包括長江流域的毛竹、毛竹、毛竹等毛竹，南方的麻竹、毛竹等慈竹，廣東、廣西的毛竹、毛竹等毛竹，東南沿海的毛竹等更新竹。