清蒸龍蝦，鹽焗芝士龍蝦，蒜蓉芝士龍蝦。
以下是清蒸龍蝦的做法
主料：龍蝦850克
輔料：蒜末10克、蔥花5克、姜末5克、鹽1克、白酒10毫升、檸檬少許
1、龍蝦沖洗壹下。
2、先把蝦頭切下，蝦尾腹部用剪刀剪開後慢慢的把龍蝦肉取出，清理出內臟和蝦線後洗凈。
3、準備調料。
4、把蝦肉回到蝦殼中，依次先均勻的淋上白酒，撒上鹽，再把蒜末和姜末加入。
5、鍋內水開後加入大火蒸10分鐘。
6、打開蓋子加上蔥花。
7、成品。