1，北京烤鴨:北京烤鴨選品很關鍵，屬於北京烤鴨。鴨子比例勻稱，鮮嫩，皮薄肉多，是烤鴨的首選。
2.北京燜鍋:北京燜鍋是傳統的北京小吃，也是壹種具有藥膳功能的美味食品。鹵肉選用優質豬腸和多種藥材精心熬制而成。
3.北京炒肝:北京炒肝是壹道色香味俱全的美味菜肴，主要由豬大腸和豬肝炒制成。炒肝鮮嫩可口，營養豐富，是不可多得的美味佳肴。