材料:8只雞爪
輔料:適量油，鹽，醬油，岐山幸運機會0，酒精醋，熟芝麻，白糖，料酒，大蒜1，香油。
工作方法
1.準備食材。
2.雞爪洗凈煮熟。
3.煮熟後，剝掉腳趾甲，切成小塊。
4.過涼水河，把雞爪的膠原蛋白清洗幹凈。
5.然後將雞爪放入小鍋中，加入冰塊。
6.加入冰塊後，加入少許水。冷藏3小時。
7.調味方法:剁椒，洋蔥，鹽，芝麻與糖，料酒壹起炒，岐山幸運機會0，加入頭酒精醋，香油和大蒜（1），將所有這些材料壹起加入，然後混合均勻。
8.將雞爪放入調料汁中浸泡3小時。