配料:小麥粉（500克）。
輔料:桂花30克、杏脯30克。
調料:雞蛋（300克）、白糖（10克）、香油（15克）、紅綠絲（5克）。
生產步驟:
1.將雞蛋打入鍋中，加入白糖，用筷子朝壹個方向攪拌至起泡變白，然後加入饅頭粉和桂花，用筷子輕輕攪拌均勻。
2.在壹個小瓷碗或茶杯的內側抹上壹層香油，加入少許紅綠絲，然後將面糊倒入碗的壹半，用大火在籠中蒸熟，取出後扣在盤中。
營養價值:
1.這種饅頭富含蛋白質、碳水化合物、維生素A、B2和各種礦物質。
2.桂花氣味刺鼻，無毒，具有化痰止咳、生津止牙出血的功效。據測定，每100克桂花含蛋白質0.6克、脂肪0.1克、熱量110、碳水化合物26.6克、粗纖維板7.2克、水分63克，還含有多種維生素、胡蘿蔔素和微量元素。