葛粉是野生的葛根經過捶打，然後出來的汁葉，曬幹加工而成的。妳可以百度搜索老年人吃葛粉的好處。我可以確定的壹點好處是將血壓。葛粉的食用方法是：在鍋裏把水煮沸，然後放少許葛粉下鍋，待變成糊狀，和粥壹樣的時候，就可以食用了，吃起來有點點甜味，當放心，絕對不是糖的那種甜，希望老人家能喜歡。江西最好的葛粉是上饒的橫峰的葛粉，橫峰也是中國葛之鄉。