用料：面粉壹碗、泡打粉壹小勺、五香粉適量、鹽適量、肉餡適量、蔥姜末適量、味極鮮壹勺、蠔油半勺、蒜蓉辣醬適量、蔬菜粒適量、燒烤幹料適量、雞蛋三個。
1、先制作面糊，量杯加白面加泡打粉，鹽，五香粉，分次加涼水攪勻至酸奶狀，放壹邊靜置。肉餡內加入少量水，味極鮮，蠔油，蔥姜末攪勻所有食材準備齊全。
2、趁雞蛋沒有凝固，鋪上調好口味的肉餡，不要放太多，餡料太多不容易熟透。
3、趁面糊沒有凝固將上面的雞蛋肉餡倒扣在面糊上，肉餡蔬菜粒朝下雞蛋壹面朝上。煎熟即可。