柳江古鎮位於廣西柳州市柳江區，是壹座古樸典雅的水鄉小鎮。在這裏，有許多美食值得嘗試。首推的當屬柳江米粉，口感細膩，清香撲鼻。米粉加上豆腐皮、鹵肉、魔芋、雪菜、豆腐腦、粉腸等各種小菜，壹口下去讓人回味無窮。
除了米粉，柳江古鎮的辣醬也非常著名。采用當地特產的青、紅辣椒和豆瓣醬油等原材料，經過長時間的炒制、調味，可以讓人感受到口中的香辣與微妙的甜味。辣醬可以搭配米粉、面條，或拌飯、烤鴨等食材。另外，這裏的小吃也非常多樣化，有油茶、豆絲糕、臭豆腐、糍粑等經典小吃，都非常值得壹試。
最後，柳江古鎮的水果也是不容錯過。這裏的水果種類非常豐富，有荔枝、柚子、香蕉、木瓜、龍眼、葡萄等多種水果。這些水果都非常新鮮、甜美可口，價格也十分實惠。尤其是荔枝和柚子，口感清甜多汁，是夏季解暑的必備良品。柳江古鎮裏的美食豐富多樣，值得壹遊、壹嘗。