第壹種做法是清蒸嘉魚。清蒸嘉魚是壹種非常健康的方式來烹飪這種魚類。首先，將嘉魚放入鍋中，加入適量的鹽和姜片。然後，將鍋放入蒸鍋中並蒸20分鐘左右。最後，將魚取出，淋上適量的香油和蔥花即可。
第二種做法是嘉魚煲。這種做法相對來說比較簡單，首先將嘉魚洗凈，抹上適量的鹽和胡椒粉，然後放入煲中。加入適量的水，再放入蔥、姜、蒜等調料，並放上壹些蔬菜，如西紅柿、土豆等。最後，將煲放入火爐上小火煲約1個小時左右即可。
第三種做法則是嘉魚烤。將嘉魚處理幹凈後，抹上適量的醬汁，可根據個人口味選擇。將魚放入烤盤中，放入烤箱中烤18分鐘左右即可，也可根據個人口感調整烤的時間。
總之，嘉魚這款美食是不可多得的好選擇，無論是清蒸、烤、還是用煲煮都是非常美味的做法。