廈門十大特色美食小吃有沙茶面、土筍凍、海鮮大餐、炸五香、肉粽、海蠣煎、魚丸湯、花生湯、蝦面，扁食。
1、沙茶面
遍布廈門大街小巷的壹道著名小吃，沙茶面的美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。
最後可由自己喜好添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上壹小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。
2、花生湯
花生湯潤肺生津，且口感甘甜爽口，老少都愛吃的壹款佳品，用料很簡單，煮法卻考究。精挑細選的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了後放糖，繼續熬煮直至爛透。湯色呈乳白，入口香甜，可佐以甜鹹點心，如油條、甜包、糯米炸等，更會感到舒心可口。