燉雞的家常做法

材料:雞肉1400克。

輔料:油2勺、香葉少許、蔥15g、姜10g、鹽適量、醬油2勺、料酒2勺、八角少許、胡椒粉少許。

步驟:

1，雞內臟，洗凈。

2.切成大塊。

3.準備食材。

4.鍋裏放油，燒至五成熱。加入調味料炒香。

5.加入雞塊翻炒壹會兒。

6、肉變色，炒出水倒入醬油。

7.倒入醬油。

8、加入沒過雞肉的水。

9.倒入料酒。

10.用鹽調味。大火燒開後，轉中火燉40分鐘左右。

11.肉煮熟後，收集濃湯。