1、檢查壹下，哪些原料可以提前準備好的。如果頭壹天準備好，對品質完全沒有影響，那麽需要頭壹天準備的絕對不要在第二天高峰前準備。能預制的都提前預制，必須要現做的，壹定要現做。
2、檢查壹下，廚房布局是否合理。比如，是否在妳轉身的1個平方內，妳需要頻率最高的原料和工具都馬上能拿的到。東西擺放不混亂，1分鐘內肯定能找到。合理的廚房布局，可以幫助提高工作效率。
3、檢查壹下，每天的工作安排。哪些是高峰前應該做的，哪些是高峰後應該做的，把時間和體力都用在最產生效益的事情上。
希望對妳有幫助