1，雪梨壹個，洗凈，去皮，切掉頂部作為蓋子，然後用刀和勺子挖出中間的核。
2.把冰糖放在中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或碗中（蒸梨會流出很多甜湯，所以最好用更深的容器蒸），最後放入蒸鍋蒸1.5小時到2小時，這樣梨就可以完全變軟了。
3.如果妳覺得挖空梨核很麻煩，妳可以把梨洗幹凈，去皮，切成大塊，放在碗裏，加入冰糖，然後放在蒸鍋裏蒸。妳可以用蒸杯或砂鍋來盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸。