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新會司前溫蛋料的內容是什麽,

司前溫蛋做法

第壹步,當然就是要準備好鵪鶉蛋(其實普通雞蛋也可以,不過鵪鶉蛋較易入味)、現成的司前溫蛋料(司前鎮世面上有出售)、生姜、冰片糖少量、老抽等材料。

第二步,把鵪鶉蛋放入盛了足夠的水的鍋中,放在煤氣爐上煮熟。再將已熟的鵪鶉蛋剝殼。

第三步,將剝殼後的蛋放入另壹個容器中,加入足量的烏黑度十足的老抽腌制。

第四步,過壹段時間後(具體時間由蛋和老抽的多少決定,以2~3個小時為宜)將腌好的蛋放進鍋裏,加入適量的水,並將已準備好的溫蛋料用布包著放進鍋裏,再加入幾片生姜和少量冰片糖,先用猛火煮後用慢火燜,直至水差不多被煮幹,熄火,即可做成令人垂涎的“司前溫蛋”。