食材明細
茄子適量
土豆適量
大蒜適量
醬油適量
鹽適量
糖適量
八角適量
鹹鮮口味
燒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
茄子燒土豆的做法步驟
1
原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。調料：醬油、鹽、糖。茄子、土豆洗凈，滾刀切成塊，茄子先撒點鹽，煞出水分。
2
炒鍋放適量油，先把土豆煎成表面金黃，盛處。
3
炒鍋洗凈，放入適量油，放壹個八角煸香。
4
八角煸香後放入茄子（茄子煞好水後擠幹水分再下炒鍋）。
5
茄子開始變軟時放入土豆煸炒。
6
然後放入醬油。
7
放入適量水，中火扣蓋悶燒五分鐘。
8
五分鐘後開蓋放入大蒜，然後轉大火。
9
這時放入糖煸炒。
10
最後放入鹽煸炒收汁出鍋裝盤。
11
家常茄子燒土豆就做好了。
12
非常香哦！