帽峰山燒雞產自哪裏

廣州人嗜吃，喜歡在尋找美食中發現樂趣。這帽峰山在廣州人心目中，最出名的不是森林古廟，而是燒雞與農家菜。帽峰山的飲食業相當發達，大都是依山傍水的農菜山莊，而燒雞則幾乎是每家每戶必備的招牌菜式。除此之外，山坑螺、水庫魚也是當地山莊的例牌。燒雞主要集中在兩個地方——沙田崗和銅鑼灣：沙田崗，走廣從路在太和收費站轉右直入，即見多家客家風味的食肆。那裏的燒雞分幹、濕兩種，對於廣州人而言，濕的肉汁豐富，更為可口。而在銅鑼灣水庫附近，燒雞店成行成市，只要妳說要吃燒雞，隨便壹戶農家隨手抓起滿山跑動的雞只烤給妳吃，農家風味十足。將雞吊在泥爐裏，分別用荔枝、松枝、芭蕉葉來烤，香味各異，人多的話可以試多幾種味。