用料 ?
茄子 6根
廚邦醬油 2小勺
白糖 少量
鎮江陳醋 少量
香油西瓜醬 1小勺
蔥 4根
西瓜醬燜紅燒茄子的做法 ?
1 ?茄子切成小段
2 ?鐵鍋燒熱，冒煙時加油，將切成段的茄子全部倒入
3 ?加廚邦醬油，白糖，鎮江陳醋少許，翻抄至顏色轉變
4 ?加入大半碗開水，西瓜醬(香油味)壹勺，蓋鍋蓋燜
5 ?至茄子變軟，湯料變稠，加蔥花起鍋裝盤