原料：面粉250g、酵母1小勺、鹽3/4小勺、水140g-145g、植物油1大勺、芝麻若幹
吊爐燒餅做法步驟：
1、放入酵母和面，將面團多揉壹會，確保面的勁道，放置在溫暖處使面團發酵。
2、發酵好的面團搟成長方形，將面片折疊幾次，折疊後再搟長，其目的是為了起酥層，最終搟成圓形。
3、在面餅上撒上壹層油酥，然後折疊再搟成圓形。
4、在做好的面餅四周用刀按壹個方向劃幾刀，壹是為了美觀，二是方便面餅熟透，然後在面餅上撒壹層芝麻。
5、在面餅底部輕撒壹些水就可以上鍋了，將做好的面餅貼在鍋上面。
6、加熱鍋，等待面餅表面金黃即可出鍋，壹個香噴噴的吊爐燒餅就做好了。